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Speisencaterer

Göbra Catering

Das Team um Astrid Schulze schafft es jede Veranstaltung zu einem kulinarischen Hochgenuss zu verwandeln. Dabei stammen alle Speisen aus eigener Produktion und werden liebevoll für Sie hergestellt.

Bei Göbra Catering isst auch das Auge mit – ob Fingerfood oder Hochzeitsmenü – mit viel Liebe zum Detail ist die Präsentation der Speisen mindestens genau so wichtig wie der Geschmack!

Die Liefer- und Reinigungskosten werden individuell je nach Umfang des gewünschten Caterings berechnet. Geschirr und Besteck erhalten Sie für 3,90 Euro pro Person zzgl. der gesetzlichen MwSt. direkt im Ramselhof.

Alle Preise unter Vorbehalt einer Anpassung.

Zur Webseite von Göbra Catering.

Vorspeisen von Göbra Catering
Buffet von Göbra Catering

Vorsuppe

Preise netto zzgl. MwSt.

Rinderkraftbrühe ‚Royal‘

3,60 Euro

Eierstich (Bio) | Nudeleinlage | Markklößchen | Buntes Gemüse

Canapés & Fingerfood

Preise netto zzgl. MwSt.

frisch belegte Canapés

je Stück 2,90 Euro

Französischer Camembert | westfälischer Kochschinken | zarte Hähnchenbrust mit Mandelspitzen | frischer Kasseler | Kochschinken | Putenbrustfilet gefüllt mit grünem Spargel | geräucherter Lachs mit Sahnemeerrettich | wacholdergeräuchertes Forellenfilet | Schweinefilet mit Spargelspitzen | Roastbeef mit Zitronenpfeffer

Lotringer Specktörtchen

je Stück 1,20 Euro

Auberginenplätzchen mit getrockneten Tomaten und Parmesan

je Stück 1,30 Euro

Gelbe & rote Kirschtomatenspieße mit Mozzarella & Pesto di Casa

je Stück 1,50 Euro

Orientalische Ingwer-Hähnchenspieße mit Honig & Chili verfeinert

je Stück 1,50 Euro

Geräucherte Lachsroulade mit Blattspinat und Creme Fraiche auf Pumpernickeltaler

je Stück 1,65 Euro

Garnelen Spieß mit Aioli

je Stück 3,50 Euro

Mini-Wraps gefüllt mit Avocadocreme

je Stück 1,40 Euro

Schweinemedaillons mit einer Senfkruste und Schinken verfeinert

je Stück 1,90 Euro

Panierte kleine Partyschnitzel

je Stück 1,40 Euro

Panierte Hähnchenbrustfilet mit einem Asia-Dip

je Stück 1,50 Euro

Sizilianische Blätterteigröllchen mit Paprika, Zwiebeln und Käse gebacken

je Stück 1,30 Euro

„Foccacia“ Pizzateig mit Rosmarin und Tomate

je Stück 1,30 Euro

Wrap gefüllt mit Rucola, Lachs und Wasabicreme

je Stück 1,70 Euro

Wrap gefüllt mit asiatischen Marktgemüse und Hähnchenfleisch

je Stück 1,90 Euro

Mexikanischer Wrap gefüllt mit Rinderhackfleisch, Tomate, Jalapeños & Kidneybohnen

je Stück 1,70 Euro

Garnelen-Chili Küchlein

je Stück 1,70 Euro

„Involtini“ Röllchen von Auberginen und Zucchini mit Rucola, Pesto & Fetakäse

je Stück 1,40 Euro

Mexikanische Rinderhackfleischbällchen mit pikantem Taccodip

je Stück 1,50 Euro

Pumpernickeltaler mit Olivencreme oder Frischkäse

je Stück 1,10 Euro

Pumpernickeltaler mit Matjestatar

je Stück 1,60 Euro

Käsespieß mit Gouda

je Stück 1,80 Euro

Mini Burger vom Black Angus Rind mit Dips, Salat & Röstzwiebeln

je Stück 3,60 Euro

Sushi-Reis Burger mit Wasabi, Lachs & Rucola

je Stück 1,70 Euro

Toskanischer Gemüsespieß mit gegrilltem Marktgemüse

je Stück 1,95€

Buffetvorschlag

Menü

Preis pro Person: 31,50 Euro zzgl. MwSt. | Dessert extra

Zarte Hähnchenbrustmedaillons in leichter Tomaten-Kräuter-Soße

Laktosefrei

Roastbeef in leichter Sauce-Béarnaise mit rosa Pfefferkörnern
Pikante Schweinemedaillons im Speckmantel in feiner Zwiebel-Pflaumensoße
Toskanisches Pfannengemüse

Brokkoli | Zucchini | Champignons | Paprika | Aubergine

Kartoffel-Sahne-Gratin
Röstinchen
Pariser Kartöffelchen
Salate der Saison

mit Orangen-Honig-Senf-Dressing und Tomaten-Vinaigrette

Caprese

Tomate | Mozzarella | Basilikum

Rote Beete Carpaccio mit Hirtenkäse
Mediterrane Auswahl

Oliven | Peperoni | getrocknete Tomaten | gegrilltes Gemüse mit Pesto | sizilianische Blätterteigröllchen

Dessert

pro Person 3,60 Euro

Mousse au Chocolat | Spaghetti Crema mit weißer Schokolade und Erdbeermark

Buffetvorschlag

Grillbuffet

Preis pro Person: 35,90 Euro zzgl. MwSt. inkl. Dessert

Marinierte Ingwer-Hähnchenbrustmedaillons mit rotem Curry, Kurkuma & Kokosmilch
Schaschlik-Spieße vom Schweinenacken
Schweinefilet mit Dijonsenf mariniert
Garnelenspieß
Frisches Black Angus Roastbeef ‚greenfeed‘ am Stück gegrillt & tranchiert

vom besten Hochlandrind

Soßen & Dips

Aioli | Mocho Rosso | Kräuterbutter | Kürbis-Curry-Dip

Toskanisches Pfannengemüse
Grüne Bohnen mit Speck & Zwiebeln
Rosmarinkartoffeln
Marinierte Salate

Griechischer Bauernsalat | Spitzkohlsalat | Wildkräutersalat mit Kirschtomaten | Spaghetti-Salat mit Pilzen, Parmesan und Pesto di Casa

Dessert

Erdbeeren mit Marshmallow auf dem Grill gebacken | Oreo-Keks mit knusprigem Bacon umwickelt

Grillstation

100,00 Euro

inkl. Kohle

Choose your taste

Weitere Dessertvariationen

Preis 3,30 Euro pro Person zzgl. MwSt.

Beschwippste Grappacreme mit gerösteten Amarettinis
Schokoladencreme mit einem Hauch von Baileys
Geeiste Beerenfrüchte mit Joghurt-Mascarponecreme
Schwarzwälderkirsch-Creme mit gerösteten Zuckermandeln
Tiramisu mit Kakaopulver bestäubt
Birne-Helene trifft Schokoladenraspeln
Bayrischcreme mit Beerenfrüchte
Panna Cotta an Früchtespiegel

Mitternachtssnacks

Preis pro Person zzgl. MwSt.

Mini Burger

4,20 Euro

Angus Rind Pattys | BBQ Soße | Snack Dip | Röstzwiebeln | Gurke | Käse

Currywurstscheiben edel & scharf

3,20 Euro

dazu Baguette

Sonstige Kosten

Preise zzgl. MwSt.

Grillstation

100,00 Euro

inkl. Kohle

Reinigung Platten & GN Behälter

pauschal 70,00 Euro

Anlieferung & Abholung

pauschal 60,00 Euro

Bei unter 100 Personen

pro Person zzgl. 1,70 Euro

Schauen Sie sich gerne unsere weiteren Leistungen an.

Sie suchen noch die Traumlocation für Ihre Veranstaltung? Feiern Sie im idyllischen Ambiente des Ramselhofes.